Hoeveel graden moet er in de koelkast staan, de temperatuurzones

Een goed gekozen temperatuur in de koelkast voor het bewaren van voedsel heeft invloed op de smaak en houdbaarheid. Als het te laag is, kan voedsel bevriezen en zijn smaak en uiterlijk verliezen. Hoog - leidt tot een verhoogde proliferatie van bacteriën, waardoor voedsel gevaarlijk is om te eten.

Als we een koelkast hebben gekocht, lezen we niet eens altijd de instructies - we zetten hem gewoon aan. Als er geen display is, plaatsen we de regelaar in de middelste stand en gaan we ervan uit dat de normale temperatuur erin al is ingesteld.

Temperatuurnorm en zijn waarde

Een koelkast is een noodzakelijk kenmerk in elk gezin. Het helpt voedsel vers, veilig en gezond te houden, en houdt dranken koel. Niet iedereen denkt na over de vraag welke temperatuur in de koelkast zou moeten zijn en wat het beïnvloedt.

Een correct afgestelde bedrijfsmodus is nodig voor:

• veiligheid van producten;
• voorkomen van onaangename geur;
• vermindering van het elektriciteitsverbruik;
• het verlengen van de tijd tussen het ontdooien van de vriezer;
• verlenging van de levensduur van de apparatuur.

Er is geen definitief antwoord op de vraag wat de optimale temperatuur in de koelkast en vriezer zou moeten zijn. Deze indicator verschilt aanzienlijk in verschillende zones van de koelkamer. Het is noodzakelijk om rekening te houden met de reeks producten die daar worden opgeslagen, meestal varieert deze van - 2 tot + 5 ° C.

Als we het hebben over een vriezer, is het nodig om, voordat je een modus kiest, te bepalen of er veel voedsel in is opgeslagen, hoe vaak je hem opent, of je de functie "snelvriezen" gebruikt.

Koude zones in de koelkast

De exacte indicator op het display is de gemiddelde temperatuur in de koelkast, d.w.z. de temperatuur is verschillend in verschillende zones. Onthoud dat de laagste temperatuur zich bevindt op de plank die zich het dichtst bij de vriezer en aan de achterkant bevindt.

Als de vriezer zich onderaan bevindt, worden de zones in de koelkast (ingesteld op + 4 ° C op de sensor) ongeveer als volgt verdeeld:

• onderste plank: van 0 tot + 3 ° C;
• volgende: van +3 tot + 4 ° C;
• gemiddeld: + 4 ° C;
• bovenste: van + 4 tot + 6 ° C.

Dit zijn gemiddelde waarden. Hoe vaker u de deur opent en sluit, hoe sneller de ruimte in de kamer opwarmt.

Optimale temperatuur in zones

De koelte in de koelkast wordt verdeeld volgens de afstand tot het vriesvak. Deze functie is erg belangrijk, het stelt u in staat om de juiste plaats te kiezen voor producten die verschillende bewaarcondities vereisen. Fabrikanten raden aan om de standaardtemperatuur in de koelkast op +4 ° C te houden. Met deze indicatoren kunt u de nodige omstandigheden binnen en op de planken van het apparaat creëren.

Het koelgedeelte kan in zones worden verdeeld:

1. "Versheidszone" - het compartiment heeft van +5 tot +8 ° C en een hoge luchtvochtigheid.
2. De planken op de deur zijn de warmste plek. Afhankelijk van de openingsfrequentie worden etenswaren hier bewaard bij +5 - +10 ° C.
3. Op de middelste planken is het iets kouder en is het +3 - +5 ° C.
4. De plank aan de boven- of onderkant van de kamer die zich het dichtst bij de vriezer bevindt, is de koudste plaats in de koelkast. Afhankelijk van waar de vriezer zich bevindt, is dit de bovenste of onderste plank. Hier is het +2 - + 3 ° C.

Hoe minder vaak u de deur opent, hoe gelijkmatiger de kou wordt verdeeld over het interne volume van de unit.De geselecteerde waarde + 4 ° C is de optimale temperatuur in de koelkast onder normale omstandigheden om de bewaring van voedsel te garanderen. Bij sterke hitte moet de indicator worden verlaagd.

Temperatuur in koelvakken

De instructies voor het apparaat geven aan welke temperatuur in de vriezer moet zijn - meestal is dit nu –18 ° C. Maar als het mogelijk is om het te reguleren, moet het volgende worden overwogen:

1. Als u diepvriesproducten maximaal een maand wilt bewaren, is –6 ° C voldoende. In dit geval is het voedsel bevroren. Groenten, fruit, peulvruchten en vis hebben een lagere bewaartemperatuur nodig.
2. Bij –12 ° C kan hetzelfde voedsel tot 3 maanden worden bewaard zonder te worden ontdooid.
3. Wanneer de temperatuur in de vriezer -18 ° C is, neemt de bewaartijd toe tot een jaar.

Het handhaven van constante omstandigheden is vooral belangrijk tijdens langdurige opslag, zelfs een korte temperatuurstijging verkort de levensduur drastisch. Moderne modellen vriezers bieden een vriesmodus van -24 ° C en opslag bij -18 ° C. In moderne modellen vindt het invriezen plaats bij -24 ° C en vervolgens automatisch ingesteld op -18 ° C, dit is de optimale temperatuur voor het bewaren van voedsel in de vriezer.

Gemiddelde temperatuur in de koelkast

Elke huishoudelijke koelkast heeft een bedrijfstemperatuurbereik, meestal varieert dit van 0 ° C tot + 8 ° C.

De gemiddelde temperatuur in de koelkast is afhankelijk van verschillende factoren:

• de frequentie van het openen van de deur - elke keer dat warme lucht de kamer binnenkomt;
• de vullingsgraad van de kamer - als er maar heel weinig producten zijn, treedt een scherpe temperatuurdaling op wanneer de deur wordt geopend;
• omgevingsfactoren - de omstandigheden van functioneren in zomer en winter verschillen aanzienlijk. Het NoFrost-systeem handhaaft het temperatuurregime van de koelkast, zorgt voor de kleinste temperatuurdaling.

De temperatuur in de vriezer is afhankelijk van het model, deze wordt bepaald door het aantal sterren of sneeuwvlokken op het paneel:

• (1 ster) - van –6 ° C tot –12 ° C;
• ** (2) - van –12 ° C tot –18 ° C;
• *** (3) - van –18 ° C tot –24 ° C;
• **** (4 sterren) - -24 ° C en lager op sommige modellen.

De aanbevolen temperatuur in de koelkast moet tussen +2 en +4 graden Celsius zijn, en in de vriezer –18.

Koelkastdeur

De koelkastdeur is, zoals eerder vermeld, de zone met de hoogste en meest constant veranderende temperatuur. Wanneer de deur wordt geopend, komt warme lucht het voedsel binnen, na het sluiten begint de lucht af te koelen. Het is belangrijk om rekening te houden met de temperatuur op de koelkastdeur en producten te kiezen die onder dergelijke omstandigheden vers blijven.

In moderne modellen bieden fabrikanten planken voor de deur die zijn ontworpen voor kortetermijnopslag:

• drankjes;
• plantaardige olien;
• hete sauzen;
• azijn;
• ingeblikt voedsel;
• kaas;
• boter.

In dit gebied kunnen in de regel producten worden opgeslagen die bedoeld zijn voor snel gebruik. Overbelast de deur niet, aangezien vervorming kan leiden tot lekkage.

Hoe u voedsel op de juiste manier in de koelkast bewaart

Om voedsel langer vers te houden, moet het correct worden geplaatst en moet de kookstand nauwkeurig worden ingesteld.

U kunt geen pakketten in een willekeurige volgorde rangschikken, het is belangrijk om de volgende regels in acht te nemen:

1. De koudste plank (boven of onder, afhankelijk van de locatie van de vriezer) is bedoeld voor bederfelijk voedsel - vlees- en visproducten, zuivelproducten, desserts, ingeblikt voedsel.
2. Op middelgrote planken kunt u potten met soep of borsjt, bijgerechten, salades, gekookte eieren plaatsen.
3. Op de deur kun je flessen met dranken, plantaardige oliën, azijn, bakjes met verse eieren bewaren. Deze plek garandeert de versheid van zoetwaren die niet veeleisend zijn voor temperatuur - snoep, chocolade.
4. De uittrekbare containers aan de onderkant van de kamer worden de "versheidszone" genoemd.De temperatuur wordt op 0 ° C gehouden en de luchtvochtigheid is hoog. Groenten, fruit en groenten blijven meerdere dagen vers.
5. Vriezer - een compartiment voor het vinden van producten die vers en ingevroren moeten worden bewaard (vlees, vis, halffabrikaten, bessen, groenten, fruit, ijs).

Het is belangrijk om bakjes met etenswaren zo te plaatsen dat ze elkaar niet raken - dit zorgt voor een goede koeling.

Aanbevolen temperaturen voor voedsel

De tabel toont de optimale temperatuur en aanbevolen houdbaarheid voor verschillende voedselgroepen.

Temperatuurregeling voor verschillende koelkastmodellen

Fabrikanten van koelapparatuur beslissen op verschillende manieren over de keuze van de methode voor temperatuurregeling.

Temperatuurregelknop koelkast

De Wit-Russische fabriek "Atlant" produceert eenkamer- en tweekamereenheden. Om de temperatuur in te stellen is er een regelaar waarmee je uit 7 standen kunt kiezen. De fabrikant raadt aan om de knop op punt 3 te zetten. Als dit niet genoeg is, kunt u het merkteken naar nummer 5 verplaatsen. Wanneer de vereiste mate van koeling is bereikt, is het raadzaam om de knop terug te zetten op punt 3 - dit is voldoende om het vereiste niveau te behouden.

Atlant-modellen met twee compressoren (afzonderlijk voor koel- en vrieskamers) hebben 2 regelaars. Temperaturen tussen 3 en 5 zorgen voor een normale werking. Moderne modellen zijn uitgerust met een digitaal paneel voor temperatuurregeling in de vriezer en koelkast. In de regel is het voldoende om de vereiste parameters in te stellen. Gedetailleerde informatie over het instellen van de temperatuur in de Atlant-koelkast is beschikbaar in de instructies.

Het instellen van de temperatuur in de Samsung-koelkast kan op twee manieren gebeuren: mechanisch of elektronisch, afhankelijk van het model. In het eerste geval wordt de installatie uitgevoerd met de thermostaatknop en in het tweede geval met de bedieningsknoppen van het servicemenu. De opgegeven parameters worden gemarkeerd op de display. In een koelkast met twee compartimenten is het noodzakelijk om de temperatuur in elk compartiment in te stellen, ze werken onafhankelijk van elkaar.

De temperatuurregeling in de Indesit koelkast wordt uitgevoerd met behulp van een mechanische regelaar met 5 standen. Modellen met twee motoren hebben een paneel met twee handgrepen. De instelling wordt apart gemaakt voor de vriezer en koelkast. Er is geen digitale schaal, deze is vervangen door een verdikkende halfronde lijn met markeringen. Hoe dikker de lijn, hoe lager de temperatuur.

Om te meten hoeveel graden in een koelkast die geen elektronisch display heeft, volstaat het om een ​​glas water enkele uren te zetten en de temperatuur van het water te meten. Is het bereik +2 tot +4 ° C, dan werkt de unit normaal. Een gemakkelijkere manier is om de thermometer gewoon in de koelkast te plaatsen en de meetwaarden na 15-20 minuten te controleren.

De temperatuur in de koelkast meet je snel door de thermometer er een paar minuten in te laten staan

Als de waarden naar boven of naar beneden verschillen, stel ze dan bij en meet opnieuw.